Los trabajadores de las principales cadenas de comida rápida, como McDonald’s, Burger King y Starbucks, percibirán este mes una nueva actualización en sus haberes. El incremento responde al acuerdo paritario alcanzado por la Federación de Pasteleros y las cámaras empresariales, que estableció una suba escalonada para compensar el impacto de la inflación en el poder adquisitivo del sector.
Los nuevos montos por categoría en enero 2026:
El acuerdo, enmarcado en el Convenio Colectivo de Trabajo 329/2000, dispone un aumento que eleva los salarios brutos (sumando básico y sumas no remunerativas) a los siguientes valores aproximados:
- Maestro Pastelero / Heladero / Cocinero: $1.761.646
- Encargado de local: $1.562.900
- Cajero: $1.212.554
- Empleado principiante: $1.022.913
Estos valores representan el tercer tramo de la paritaria vigente y no incluyen adicionales por antigüedad, presentismo u otros beneficios específicos que pueden variar según el perfil del trabajador. El secretario general del gremio, Luis Hlebowicz, destacó que estas negociaciones periódicas son fundamentales para preservar el salario real de los empleados de servicios rápidos frente al escenario económico actual.
Desde una perspectiva del Derecho Laboral, es importante recordar que las sumas no remunerativas acordadas deben incorporarse progresivamente al salario básico según el cronograma pactado. Tanto empleados como empleadores deben verificar la correcta liquidación de estos ítems para evitar conflictos administrativos o judiciales derivados de una mala aplicación de las escalas vigentes en enero de 2026.
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